商品情報 | 天然酵母・国産小麦パン&カフェ・オーガニックワインSORA(空)

商品情報

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全粒粉カンパーニュ
北海道産小麦とオーガニック全粒粉をメランジェし、オーガニックレーズンから作った自家製天然酵母で焼き上げたカンパーニュです。フランスで最もポピュラーなパンです。SORA取扱のオーガニックワインとの相性抜群です。
¥540
パンドゥフリュイ
TV(日本テレビ:ニュースEvery)でも紹介されました。自家製酵母の生地に4種類のオーガニックドライフルーツやナッツを50%も入れて、キャンプなどで活躍するダッチオーブンで焼き込んだSORA特製のオリジナルブレッドです。
¥370/100g(量り売り)
1ブロック約 ¥900~1,000 
1ホールご予約の場合 ¥7,800
田舎あんぱん
当店にて手作りしている餡は、甘さ控えめのつぶあんです。ミネラルたっぷりの種子島の洗双糖を使用しているのでコクのある甘さに仕上がっています。黒ごまもオーガニックのこだわりのあんぱんです。小豆は秋田県大潟村の不耕起栽培を実践している芹田さんから仕入れています。
¥210
イチジク&イヨカン全粒粉
オーガニックドライフルーツを柔らかく戻してパン生地で包み込みました。
ドライフルーツの甘みと砂糖の入っていない自家製酵母の全粒粉生地の相性は抜群です。
¥280
クロワッサン
北海道産小麦と自家製オーガニックブドウ酵母のクロワッサンは、とっても風味が強く、バターの分量を押さえ気味にしても十分おいしそうな香りが漂ってきます。
SORAの人気ナンバーワン商品です。
¥200
プレーンベーグル
国産小麦100%で噛めば噛むほどうま味がまします。発酵した生地を湯通しすることで弾力がまし、食べ応えのある満足感を感じます。
¥160
プティフランス
自家製酵母と国産小麦のシンプルなフランスパンです。朝食やディナーに添えて、素朴ながらしっかりとした噛みごたえと味わいがあります。
¥130

無農薬ハーブティー
ハーブティー(ポット) ¥450
アイスハーブティー ¥500
¥450~500
あつあつトーストサンド 各種
ベジタブルサンド(卵不使用) ¥750
野菜たっぷりオムレツサンド ¥750 
クロックマダム ¥750
※トースト・サンドウィッチ・ピザ1点につきセットドリンクすべて100円引きになります
オーガニック珈琲
珈琲 ¥400
アイス珈琲 ¥400
カフェラテ ¥480
アイスカフェラテ ¥480
**カフェインレス珈琲に変更できます**
¥400〜480
厚切りトースト
バタートースト ¥400
養蜂家ビ庵さんのはちみつ&バター ¥450
シナモン蜂蜜&バター ¥500

※トースト・サンドウィッチ・ピザ1点につきセットドリンクすべて100円引きになります
SORA特製カツレツサンド
岐阜県産自然豚(モモ肉)を重ねて、小麦粉・自家製パン粉をまぶしてカリッと焼いた、チロル地方のカツレツをサンドしました。
¥800

オーガニックワインは、MAVIEさんから仕入れております。

ボルドー -赤-
【シャトー デ セニャールド ポミエ】
赤い果実の香りが凝縮されたボルドーの赤。渋みが穏やかで、ふくよかさがあり、エレガントに仕上がっています。
¥3,105
カオール -黒-
【シャトー ヴァン ドタン】
とても色が濃いことから黒ワインと名付けられた赤ワイン。果実味・渋みとも豊富でインパクトの強い素晴らしい出来のフルボディの赤ワイン。
¥5,250
メルロー -赤-
【リゾン プラマッジョーレ】
口当たりは穏やかで、優しい果実味とともに広がる酸味。和洋中どんなお料理との組み合わせもOKです。
¥2,600
シャンパーニュ 発泡 -白-
【ヴァンサンブリヤール】
3年間以上熟成させ、軽快かつエレガントなワイン。花の軽いアロマと樽の香りが心地よく混ざり合っています。3種類のブドウによる調和をお楽しみください。
¥8,980
ヴェネツィア 発泡 スプマンテ
メロンのような果実味が広がり、その後すぐにきめ細かい泡が口中を満たす。キリリと冷やして飲みたい、クールビューティなスパークリング。
¥2,625
スパークリング ブランケット ド リムー
古代製法の希少なワイン。糖分を一切加えない古代製法。白い花の香りにりんごの風味。南仏の乾いた気候が育んだ優しくほのかな甘みは普段のワインを飲まれない方にもおすすめできます。
¥3,600
シャルドネ 白 樽熟
天使のラベル。人気No.1 白ワインの代表。
¥3,105
アルザス ミュスカ -白-
【Domaine Eugene Meyer】
ワインを飲みなれない方にもおすすめ。みずみずしいマスカットの香りが口いっぱいに広がり、爽やかな酸味が嬉しい1本。
¥3,410
ジンジャークッキー
スパイスのしっかり効いた堅焼きクッキー
¥280
シュガーバターラスク
材料にとことんこだわったやさしい味のラスク
¥320
インドカリー手作りセット
スパイスだけで作れる本格的なインドカリー手作りセット。
カレー約10皿分が作れます。
¥490
有機栽培ニルギリ
南インド紅茶ティーバッグ
クセがなく、やわらかな味わい。とても飲みやすいニルギリ紅茶です。
¥780
有機栽培セイロンティー
スリランカ・ウバ高原のグリーンフィールド農園にて栽培。
特有の風味とコクのある味わいはミルクティーにおすすめです。
¥780
ハチドリのひとしずく
エクアドル産・メキシコ産の有機栽培コーヒー。
森を伐採せずにコーヒーを栽培する森林の農法で作られたコーヒーです。
¥1,050
カルロスさんのスペシャルコーヒー
ブラジルの有機栽培のパイオニア。自然と人を守るジャカランダ農場、深入スペシャル。
ブラジル産有機栽培コーヒーです。とてもソフトな飲み心地です。
¥1,480
スペイン産 ラベンダー蜜
フローラルな香りで、キャラメルの様な優しいな味が口に広がります。パンに塗ったり紅茶に入れたりすると美味しいです。
¥1,280
苺ショコラジャム
苺の甘酸っぱさがチョコレートと絶妙なハーモニー!苺の実は形を残したままゴロゴロっと入っています。
この贅沢な1品をどうぞお試し下さい。
¥820
有機ぶれんどコーヒー
オーガニックのブレンドコーヒー。
1つで1カップ分です。
¥150