商品情報 | 天然酵母・国産小麦パン&カフェ・オーガニックワインSORA(空)

商品情報

表示価格はすべて<税抜>です

商品の種類、価格は予告なく欠品・変更になることがございます。

予めご了承くださるようお願いいたします。

かぼちゃのデニッシュ
オーガニックレーズンから起こした自家製天然酵母のデニッシュ生地を使用しています。カボチャあんは自然栽培のかぼちゃに水は一切加えず程よい甘さに煮て最後に国産の有機栽培レモンを加えてさっぱりと仕上げました。(卵は一切不使用)
¥300
パンドゥフリュイ(週末限定品)
TV(日本テレビ:ニュースEvery)でも紹介されました。自家製酵母の生地に4種類のオーガニックドライフルーツやナッツを50%も入れて、キャンプなどで活躍するダッチオーブンで焼き込んだSORA特製のオリジナルブレッドです。油脂など一切不使用ですが、しっとりと焼きあがっています。
¥370/100g(量り売り)
1ブロック約 ¥600~850 
1ホールご予約の場合 ¥7,800
田舎あんぱん
当店にて手作りしている餡は、甘さ控えめのつぶあんです。ミネラルたっぷりの種子島の洗双糖を使用しているのでコクのある甘さに仕上がっています。黒ごまもオーガニックのこだわりのあんぱんです。小豆は青森の今さんの自然栽培小豆で天日乾燥、一粒一粒の選別も大変な作業です。しっかりとした硬さが特徴。
¥250
イチジク&イヨカン全粒粉
オーガニックドライフルーツがたっぷり包み込みました。噛めば噛むほど味わいがあります。
ドライフルーツの甘みと砂糖の入っていない自家製酵母の全粒粉生地の相性は抜群です。
¥300
クロワッサン
北海道産小麦と自家製オーガニックブドウ酵母のクロワッサンは、とっても風味が強く、バターの分量を押さえ気味にしても十分おいしそうな香りが漂ってきます。
SORAの人気ナンバーワン商品です。
¥220
プレーンベーグル
国産小麦100%で噛めば噛むほどうま味がまします。発酵した生地を湯通しすることで弾力がまし、食べ応えのある満足感を感じます。
¥180
プティフランス
自家製酵母と国産小麦のシンプルなフランスパンです。朝食やディナーに添えて、素朴ながらしっかりとした噛みごたえと味わいがあります。
¥130

あつあつトーストサンド 各種
ベジタブルサンド(卵不使用) ¥800
野菜たっぷりオムレツサンド ¥800
クロックマダム ¥800
※トースト・サンドウィッチ・ピザ1点につきセットドリンクすべて100円引きになります
オーガニック珈琲
珈琲 ¥450
アイス珈琲 ¥450
カフェラテ ¥550
アイスカフェラテ ¥550
**カフェインレス珈琲に変更できます**
¥400〜480
SORA特製カツレツサンド
岐阜県産自然豚(モモ肉)を重ねて、小麦粉・自家製パン粉をまぶしてカリッと焼いた、チロル地方のカツレツをサンドしました。たっぷりのキャベツのコールスローに自家製カツレツソースもポイントです。きれいな油で生パン粉使用をしているためボリュームがあるのにスッキリとした満足感があります。
¥850
アンチョビ&オニオンガーリックピザ
生地から伸ばす本格オリジナルピザ。(卵不使用)シャキシャキのオニオンにアンチョビのハーモニー
テイクアウトも承ります。時間指定でのご予約も可能です。お電話お待ちしております。
¥1,200
ベジタブル&ベーコンピザ
ベーコンは当店の手つくり、岐阜県産自然豚を10日間かけて薫製にしています。季節の有機野菜をたっぷり入れて天然酵母と北海道産小麦100%の生地との相性は抜群です。(卵不使用)テイクアウトも承ります。
¥1,200

オーガニックワインは、MAVIEさんから仕入れております。

ボルドー -赤-
【シャトー デ セニャールド ポミエ】
赤い果実の香りが凝縮されたボルドーの赤。渋みが穏やかで、ふくよかさがあり、エレガントに仕上がっています。
¥3,105
カオール -黒-
【シャトー ヴァン ドタン】
とても色が濃いことから黒ワインと名付けられた赤ワイン。果実味・渋みとも豊富でインパクトの強い素晴らしい出来のフルボディの赤ワイン。
¥5,250
メルロー -赤-
【リゾン プラマッジョーレ】
口当たりは穏やかで、優しい果実味とともに広がる酸味。和洋中どんなお料理との組み合わせもOKです。
¥2,600
シャンパーニュ 発泡 -白-
【ヴァンサンブリヤール】
3年間以上熟成させ、軽快かつエレガントなワイン。花の軽いアロマと樽の香りが心地よく混ざり合っています。3種類のブドウによる調和をお楽しみください。
¥8,980
ヴェネツィア 発泡 スプマンテ
メロンのような果実味が広がり、その後すぐにきめ細かい泡が口中を満たす。キリリと冷やして飲みたい、クールビューティなスパークリング。
¥2,625
スパークリング ブランケット ド リムー
古代製法の希少なワイン。糖分を一切加えない古代製法。白い花の香りにりんごの風味。南仏の乾いた気候が育んだ優しくほのかな甘みは普段のワインを飲まれない方にもおすすめできます。
¥3,600
シャルドネ 白 樽熟
天使のラベル。人気No.1 白ワインの代表。
¥3,105
アルザス ミュスカ -白-
【Domaine Eugene Meyer】
ワインを飲みなれない方にもおすすめ。みずみずしいマスカットの香りが口いっぱいに広がり、爽やかな酸味が嬉しい1本。
¥3,410
ジンジャークッキー
スパイスのしっかり効いた堅焼きクッキー
¥320
シュガーバターラスク
材料にとことんこだわったやさしい味のラスク
¥320
インドカリー手作りセット
スパイスだけで作れる本格的なインドカリー手作りセット。
カレー約10皿分が作れます。
¥490
ハチドリのひとしずく
エクアドル産・メキシコ産の有機栽培コーヒー。
森を伐採せずにコーヒーを栽培する森林の農法で作られたコーヒーです。
¥1,050
カルロスさんのスペシャルコーヒー
ブラジルの有機栽培のパイオニア。自然と人を守るジャカランダ農場、深入スペシャル。
ブラジル産有機栽培コーヒーです。とてもソフトな飲み心地です。
¥1,480
タスマニア島レザーウッドハニー
無ろ過の生蜂蜜!非加熱で栄養価の高い生ハチミツ。天然の抗生物質とも称されるグルコン酸の効果はマヌカハニーと同じです。貴重な世界遺産の蜂蜜です。
*新型コロナウイルスの影響でオーストラリアからの入荷が遅れております。入荷次第店頭にお出しいたします。
¥3,980
太陽のしずくマーマレード
弓削剽柑という珍しい縦長の柑橘をマーマレードにしました。その一風変わった外観が太陽からこぼれおちたしずくのように見えるので・・・
¥820
有機ぶれんどコーヒー
オーガニックのブレンドコーヒー。
1つで1カップ分です。
¥150
カフェインレスコーヒー
有機栽培・オーガニックのカフェインレスコーヒー。
1つで1カップ分です。
¥150
有機栽培ココア
砂糖不使用オーガニックココア
¥550